大将の美味しい話

香住産のタグ付きの紅蟹が入りました。
立派な蟹で松葉蟹と比べてもとてもリーズナブルにお召し上がりいただけると思いますよ！
一杯のみの入荷になりますのでお早目のお電話をお願いいたします。続きを読む

北海道から「ワカサギ」が入荷いたしました。
綺麗な魚体をしております。天ぷらにしてご提供いたします。
粗塩でお召し上がりください。続きを読む

　先日に続きましてふぐの白子が出ました！
とても綺麗な白子で丸々としております。時期的に見ても今が一番白子の良い時ですからね〜
ポン酢でも焼いても、お鍋に入れてもお勧めです・・・続きを読む

　とても鮮度の良い鰯（いわし）が入りました！
脂ものってよく肥えております。お勧め出来ますよ・・・
酢で〆てご提供いたします。棒寿司にも出来ますよ。・続きを読む

　天然のふぐのお腹を開けたら・・・
出ました！白子が・・・
少し大きめの河豚でしたので白子も大きめでした！続きを読む

香住から「紅蟹」が入りました。
コストパフォーマンスのとても良い蟹だと思います。
身も良く詰まっております、お勧めです。続きを読む

　季節のお魚の「白魚（しらうお）」が入りました。
天麩羅でご提供いたします、とても良い酒の肴ですよ！！続きを読む

昨年、お客様から頂いた嵯峨菊にお水をあげていたら今年も咲いてくれました。
私に似たのでしょうか大きく大雑把に咲いてしまいました・・・続きを読む

　本日の一押しの「よこわ」です。
画像では分かりにくいかもしれませんが皮に近いところが脂の層が出来ているように見えます。
脂がのっていてもしつこい脂ではないんですよね〜
お勧めいたします・・・続きを読む

いつもの事ながら更新が遅くなって申し訳ございません。
本年もよろしくお願いいたします。
市場への入荷が増えて品ぞろえが出来てきております。
今日は「ナマコ」を仕入れてきました。種類は関西で好まれる「赤ナマコ」です。
みぞれ酢和えでご提供いたします。続きを読む