大将の美味しい話

　北海道の噴火湾からお得な「毛ガニ」が入りました。ずっしりとした重量感がございます。ただ、甲羅に少し傷がございます、これがお得な理由です。夏に時期を迎える「毛ガニ」は如何でしょうか？続きを読む

久しぶりに「ハタハタの干物」を仕入れて参りました！
ほとんどのお酒にも合いますし、初めての方もお試しになっては？続きを読む

愛知県のお酒が入りました。なかなか手に入りにくいお酒だそうですが何とか入手出来ました。
お酒好きなお客様に試していただくと「危ないお酒」との評価で？としておりますと「お酒だけを飲み続けてしまいそう・・」だそうです。手持ち分で終了です！続きを読む

　大阪湾産の「穴子」が入りました！通常の年なら旬の時期でございます。
穴子は旬が一番脂がのって美味しくてふんわりなんですよ！
本日の一押しです。続きを読む

　若狭から「岩牡蠣」が入りました！お一人様には丁度良いくらいの大きさです。
鮮度も良く、ポン酢で召し上がって頂くととてもミルキーですよ！続きを読む

　大阪湾産の穴子が入りました！脂もあり、本日の穴子はふっくらとした食感でお召し上がりいただけます続きを読む

　大阪湾産の「活け鳥貝」を仕入れて参りました！
軽く焙ってご提供したいと思っております、活けの鳥貝を炙ると甘くて、開きの鳥貝とは別の食材の様な気が・・・
取り合えずお勧めの食材です！続きを読む

　蒸し暑い今日の様な日にはさっぱりとした「モズク」は如何でしょうか？
お酢をベースに味付けをしております！続きを読む

　再び北海道産の「毛ガニ」が入りました！
身は詰まっておりますし、リーズナブルに仕入れて参りました。
二杯のみの限定でございます。続きを読む

　今年は鳥貝の良い物が多いですね〜
本日もお勧め出来る鳥貝が入っております、お好きな方は振り塩で炙って酢橘（スダチ）で召し上がられてますよ！三河産です。続きを読む