大将の美味しい話

　明日は「土用の丑の日」です！
当店でもうな重のご予約を承っております、若干の余裕がございますのでお電話でのご予約をお願いいたします。
　上うな重　3,000円（消費税別）続きを読む

　舞鶴から「活け鳥貝」が入荷いたしました！（画像は前回の物です）
お造りでもにぎりでも炙ってもお召し上がりいただけますよ・・・
本日は四個の入荷になります！続きを読む

　大分より岩牡蠣が入りました、これから旬の夏の味ですよ・・・続きを読む

綺麗な「活け鯵」が入りました、とても綺麗な身をしております・・・
お造りかにぎりでご提供いたします。これから旬を迎えますよ！続きを読む

　
　和歌山県のすさみから「鰹」が入荷いたしております。
鮮度もよく、とても綺麗な身をしております。
たたきでご提供いたします。
　また、丹後の「活け鳥貝」も仕入れてまいりました・・・続きを読む

　お待たせいたしました「丹後の鳥貝」が入荷いたしました。
本日は舞鶴産になりまして、大きさは大サイズでございます。
テレビや新聞でよく取り上げられている鳥貝ですよ〜本日の一押しでございます。
勿体ないように思えますが炭で炙って召し上がっていただくのが甘くなって美味しいのではないかと思いますがお客様のご希望に添えるように調理いたします！
残り三個になりましたのでお早目のご予約をお願いいたします。続きを読む

　京都の上賀茂産の「賀茂茄子」の入荷が始まりました。
持ってみると見た目よりドッシリとした重さを感じますよ・・・
地物の賀茂茄子はしっかりと身が詰まっているので田楽しか食べ方が無いと言われる位ですよ。
と言う事で賀茂茄子は「二色田楽」でご提供いたします！続きを読む

　紀州は由良産の「活け鯖」が入りました。
時期的に脂の乗りが特別に良いとは言えませんが鮮度は良いですよ！
お造りやにぎりでご提供いたします。続きを読む

　京都府の舞鶴より夏に向けて旬を迎える「岩牡蠣」が入りました。
本日の岩牡蠣は大きいですし、食べ応えも十分にありますよ！
ポン酢をかけて召し上がるのも良し、酢橘だけを絞って召し上がるのもお勧めできますよ・・・続きを読む

　和歌山県産の「天然活け鯖」が入荷いたしました。
プリプリに活かっており、臭み身もなく、青物が駄目と言われる方でも召し上がれるくらいですよ・・・
本日の一押しでございます！！続きを読む