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2018年01月15日

とても珍しい「鯖のお造り」が出来ます!

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 市場で「活け鯖」を仕入れてまいりました。
このは非常に鮮度がよく、脂ものっておりお造りがお勧めです。
締め鯖などではなく、包丁で下して切り付けてご提供いたします。
私自身が大好きでが活かっていれば生臭みは一切ないですよ、ただの状態によりましてご提供を取りやめさせていただくこともございますのでご了解をお願いいたします。続きを読む
posted by 大将 at 14:40| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

2018年01月13日

綺麗な白子が入りました

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あけましておめでとうございます、本年もご愛顧賜りますようよろしくお願いいたします。
 
 河豚からとても綺麗な「白子」が出ました!
ポン酢で召し上がっても美味しいですし、塩焼ももちろんお勧めですよ・・・
お好きな方は白子酒になさる方もいらっしゃいます。
これからは白子が大きくなってくる時期ですよ、前日までにご連絡いただければ取り置きもさせていただけると思います。お電話をお待ち申し上げております!

 また、黒木本店さんの焼酎が入りました。新しく取り扱いを始めようと思います、飲み方も今までとは少し違う飲み方でお楽しみください・・・
詳しくは次回にご案内いたします。続きを読む
posted by 大将 at 14:12| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

2017年12月28日

季節ですね!

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 季節の味・・・ ナマコが入りました。
みぞれ酢で和えてみました。香りが良くてお勧めできますよ!
少し柚子の香りをきかせてご提供いたします。続きを読む
posted by 大将 at 14:47| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

2017年12月25日

白子の季節になりました!

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 河豚の白子でございます。
季節的にまだあまり大きくはありませんが、お召し上がりいただくには十分な大きさかと思います!
ポン酢で召し上がるのもよし、塩焼で楽しまれるのもよし、かと思います。
本日の一押しでございます・・・続きを読む
posted by 大将 at 15:36| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

2017年12月23日

石鯛が入りました

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 きれいな石鯛が入りました。
よく活かっております、身は少し硬めの食感ですが味の方はお勧め出来ますよ!続きを読む
posted by 大将 at 16:03| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

2017年12月21日

臨時休業致します

誠に勝手ながら本日は
臨時休業させていただきます

明日、22日より通常営業致します。
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2017年11月30日

大きなセコ蟹が入りました!

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 大きなセコ蟹が入りました。
しっかりと身も詰まっており、蟹味噌も文句なしに入っております。
サイズ的には特大の規格をゆうに超えております・・・
おススメです!続きを読む
posted by 大将 at 16:12| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

2017年11月21日

穴子が仕上がりました!

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 本日、穴子を仕込みました!
ふんわりと仕上がっております。続きを読む
posted by 大将 at 14:52| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

2017年11月18日

アコウが入りました

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 大きな活けの「アコウ」が入りました。
1`を超える大きさになり、とても綺麗な身をしており身質も良いですよ〜
薄造りでご提供いたします。続きを読む
posted by 大将 at 16:40| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

2017年11月16日

噴火湾のボタン海老入りました

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 鮮度抜群の北海道の噴火湾産の「ボタン海老」が入りました。
ネタケースに入れる時でさえ、まだ動いておりました。
いまだに透明感のある赤い色をしていますよ・・・続きを読む
posted by 大将 at 16:56| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記