大将の美味しい話

　解禁になりました、山陰の松葉蟹と言いたいところではございましたが「セコ蟹」が入荷いたしました。
大きさの割には重さもあり、大きさは大サイズになります。初セリはご祝儀相場で高騰しておりましたが今日は平常値になっていましたね。二杯のみの入荷になりますので取り置きご希望のお客様はお早目にお電話をお願いいたします。続きを読む

　北海道から牡蠣が入りました
少し大きめの牡蠣で味良し香り良し見た目良しの三拍子です！
すだちを軽く絞って磯の香りをお楽しみ下さい！続きを読む

　珍しく「こしょう鯛」が入っておりましたので仕入れて参りました。
とても綺麗な身をしておりました、お薦めいたします・・・
お造り・にぎりでご提供いたします。続きを読む

穴子の仕込みが終わりました。
本日はフンワリ穴子がお召し上がり頂けます。

てっさ平目ヒラマサ甘エビ活け車エビ等のお造り、
松茸の土瓶蒸し銀杏の振り塩てっちり焼きふぐ等がございます。

穴子の仕込中の動画はこちらです

　山陰の香住港から「紅がに」が入荷いたしました。
松葉がにとは違いリーズナブルなお値段になっております。一杯(一尾)を3,000円でご提供致します二杯のみの入荷ですので早い者勝ちになります続きを読む

本日よりふぐ料理を始めます・・・
お待たせいたしました、てっさ・てっちり・焼きふぐでご提供いたします

　インスタグラム始めました、こちらもご覧になって下さいhttps://www.instagram.com/kikuzushi_kyoto/続きを読む

北海道から大きな〈鰯〉が入りました。
鮮度が非常に良く、しっかりとしております。
もちろん、脂ものっており、酢で締めてからご提供致します。
お造りかにぎりでお召し上がりください！続きを読む

釧路産の秋刀魚が入っております。
鮮度も良く、身も綺麗な色をしており、お勧め出来ます
酢で締めてお造りやにぎりでご提供致します。続きを読む

　本日、お客様にお届けした松華堂弁当です。
お祝いや仏事等の機会にご利用いただいております。
山葵抜きはもちろん、生物抜きやお寿司の処はご希望の寿司を入れさせていただく様にお客様と打ち合わせをさせていただいております。
　お気軽にお問い合わせください・・・続きを読む

　久しぶりにこんな大きな「ボタン海老」が入荷いたしました。
北海道産のボタン海老で鮮度も良いですよ！
この大きさでしたら十分に食べ応えがありますよ・・・続きを読む