075-394-0569" /> 075-394-0569" />

2017年08月31日

長らくお待たせいたしました・・・穴子です!

anagoq.jpg

 本当に長い間、お待たせいたしました。
穴子が入荷いたしました。脂ものっており、納得のいく穴子でございました。
穴子の入荷はあったのですが脂ののった物が無く、多くのお客様からおしかりを受けておりましたが・・・
ただ、いつまで入荷があるかは?の状態ですのでお早目にお召し上がり下さいませ!
他にもお薦めのネタがございますが取り敢えず穴子でございました・・・続きを読む
posted by 大将 at 14:30| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

2017年08月29日

珍味でございます

saketoba.jpg

 「鮭のトバ」が入りました。
お酒の肴に如何でしょうか?
店内のお品書きには書きませんのでこちらをご覧になった方のみの・・・
店の者にこそっとお申し付けください。続きを読む
posted by 大将 at 14:32| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

2017年08月22日

甘鯛が入りました!

ama.jpg

 長崎県産の「甘鯛(あまだい)」が入りました。
とても綺麗な身をしております、塩焼きでご提供致します。
 召し上がられてから骨を焙りなおして骨酒にも出来ますよ!続きを読む
posted by 大将 at 12:35| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

2017年08月05日

イワシが入っておりました

iwashi.jpg

 市場にお造り用の「鰯(イワシ)」が入っておりました。
鮮度も良く、肥えておりましたので少しですが仕入れて参りました。
酢で〆てご提供いたします。にぎりやお造りでどうぞ!続きを読む
posted by 大将 at 14:48| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

2017年08月04日

今が旬です

suzuki.jpg

 旬を迎えている「鱸(スズキ)」を仕入れて参りました。
とても綺麗な身をしており、塩焼きでご提供いたします。
早いもの勝ちになりますがお二人様にはカマの部分がございます・・・続きを読む
posted by 大将 at 16:27| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

2017年07月28日

鰹が入りました

modori.jpg

 気仙沼産のが入りました!
とても綺麗な色をしていますよ。
戻り始めといったところでしょうか・・・
季節の味ですよ、タタキにてご提供いたします。続きを読む
posted by 大将 at 14:15| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

2017年07月24日

石鯛が入りました

ishi9dai.jpg
 石鯛が入荷いたしました!
しっかりとした身をしており、脂ものっていますよ・・・
お造り・にぎりでどうぞ!!続きを読む
posted by 大将 at 15:59| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

2017年07月21日

だしが取れました

hamosyabu.jpg

 鱧のしゃしゃぶの出汁が取れました。
やっぱりの出汁は美味しいですよね!
これからがが本当においしくなりますよ・・・続きを読む
posted by 大将 at 15:00| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

2017年07月01日

鱧寿司が出来ました!

hamozushi.jpg

 鱧の押し寿司が出来ました。
京都の夏の寿司です・・・
ふんわりと焼き上げた焼き鱧を押し寿司にしたものです。
いつもはご予約をお願いしておりますが、今日は一切れからでもすぐにお召し上がりいただけますよ!!続きを読む
posted by 大将 at 15:19| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

2017年06月30日

本日のトロです

hontoro.jpg

 本日、ご提供致します「トロ」でございます。
鮮度良し、色良し、脂良しとなっております。
お造りやにぎりでご提供いたします・・・続きを読む
posted by 大将 at 13:58| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記