2020年10月24日

再びの入荷です!

IMG_0995.JPG

 香住産の「紅蟹」が再び入りました。しっかりと身が入ってますよ・・・
一杯だけの入荷になりますのでお早目のお電話をお願いいたします。
 また、海老がお好みの客様には富山産の「白エビ」も入っております。
ねっとりとした食感と海老特有の甘さをお楽しみください!続きを読む
posted by 大将 at 13:44| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

2020年10月12日

少し大きな物が入ったので・・・

IMG_1024.JPG

 中々良い大きさのものが入らなかった「秋刀魚」ですが、今日はそこそこの大きさの物が入っておりましたので仕入れて参りました。鮮度は良く、しっかりとした身をしておりました。
〆てお造り、またはにぎり、ご希望があれば棒寿司にしてご提供いたします。続きを読む
posted by 大将 at 13:44| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

2020年10月06日

季節です

IMG_1013.JPG

 今年になって初めて「松茸}を仕入れて参りました。
軸もしっかりしており、香りも良いですよ・・・
本日より「松茸の土瓶蒸し」を始めます、秋になって少し涼しくなってきた頃に楽しむ季節の香りは如何でしょうか?
 また、この「松茸」を鱧のしゃぶしゃぶに浮かせて香りを楽しまれるのも一興かと思いますが・・・続きを読む
posted by 大将 at 13:40| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

2020年09月24日

とても綺麗です

IMG_0996.JPG

 とても綺麗な「きびなご」が入りました。
透明感があって鮮度も抜群です!!
酢味噌または生姜醤油で如何でしょうか・・・続きを読む
posted by 大将 at 14:29| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

2020年09月14日

香住産・・・

IMG_0994.JPG

 兵庫県は香住産の「紅蟹}が入りました!
足が一本足りませんがその分以上にお得になっております・・・
鮮度もよく非常にリーズナブルにお召し上がりいただけます。
紅蟹は松葉蟹に比べて水分が多いですが十分な美味しさはあると思いますよ!
ただ、すみません・・・一杯だけの入荷になりますので早い者勝ちと言う事でお願いいたします。続きを読む
posted by 大将 at 13:21| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

2020年09月05日

今までで一番鮮度の良い・・・

IMG_0993.JPG
 久々の更新になります、長い間不精を致しましてすみませんでした。
本日、市場に行ってみると仲買さんの社員さんがニタニタ・・・指をさした先にはトロ箱に入ったが・・・
何かいつもと違うと思いながら触ってみると全然違います、鮮度がちがうんです、身がしっかりとしているんです。市場でのでは経験したことのない鮮度です。慌てて選別していると隣でもう一人、よく見ると仲買の社員さんではないですか・・・「何してんの?」「こんなん滅多にないから持って帰って家で・・・」との会話がございました。他の飲食店さんと競争で選ぶ事はありますが仲買の社員さんと競うとは・・・ちなみに産地は兵庫県でございました。続きを読む
posted by 大将 at 13:47| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

2020年07月16日

綺麗な身をしています

IMG_0978.JPG

 高知県よりが入荷いたしました、たたきにてご提供いたします。
秋の程には脂はのっておりませんが鮮度もよく、風味もあり、季節を感じる事が出来ますよ!!続きを読む
posted by 大将 at 17:25| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

2020年07月02日

舞鶴から

IMG_0961.JPG

 舞鶴産の「活け鳥貝」が入荷いたしました。
お造り・炙り・にぎり等でご提供いたします。
今だけの季節の食材です・・・続きを読む
posted by 大将 at 15:20| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

2020年06月22日

綺麗な鰯・・・

IMG_0973.JPG

 きれいなが入っておりましたので仕入れて参りました。
酢で〆てにぎり・お造りでご提供いたします。
今日は魚の入荷が少なかったですよ〜続きを読む
posted by 大将 at 15:44| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

ご利用ください

IMG_0972.JPG

 当店の入り口近くに手等の消毒セットをセットしておりますのでご利用ください!
小さなファスナー付の袋もご用意いたしましたのでマスクを外してお食事をされる際には是非、お使い下さい!
posted by 大将 at 15:38| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記