大将の美味しい話

　長崎県の五島列島よりとても綺麗な「甘鯛」が入りました。
五島列島はあまり知られていないかもしれませんがとても良い魚の産地なんです！
烏賊やよこわやその他諸々の魚が・・・
塩焼きでご提供いたします。
この甘鯛なら焼きあがった時はとても良い香りがして、それだけでお酒が飲めるくらいですよ・・・続きを読む

　富山よりこれから旬を迎える「白海老」が入りました。
とても綺麗な白色をしていますよ！
唐揚げにしてご提供いたします、酒の肴にはもってこいで〜す！！続きを読む

　本日の一番のお奨めは「平目」でございます。
２キロを大幅に超える大物の活け平目です。
早い者勝ちになりますが縁側も十分に取れますよ・・・続きを読む

　北海道産の「わかさぎ」が入りました。
身もしっかりとしており、鮮度も良いですよ！
一匹ずつ丁寧に天ぷらにしてご提供いたします。
粗塩をつけてお召し上がりください。続きを読む

　鮮度の良い「鰯（いわし）」が入りました。
身もしっかりとして、綺麗な色をしておりました。
酢で〆てにぎり又は付き出しでご提供いたします。続きを読む

　市場でお得な「本みる貝」を見つけましたので仕入れて参りました。
少し小ぶりですが鮮度は良いですよ・・・
貝好きのお客様には堪らないのでは？
お造りあるいはにぎりでご提供いたします。続きを読む

　山口県産の「赤貝」が入りました。
綺麗な色をしており、活きも良いですよ！
にぎり又はお造りでご提供いたします。
磯の香りが楽しめますよ・・・続きを読む

　大きな河豚の「白子」が入りました！
鮮度も良く、綺麗な白子ですよ・・・
　ポン酢でも良し、焼いても美味、お鍋に入れてもお奨めですよ！続きを読む

　とても綺麗な鮪の腹身が入りました！
脂も良くのっており、お勧めできますよ・・・
にぎり、お造りでご提供いたします。続きを読む

　新しい日本酒が入りました！
奈良の梅乃宿酒造さんの「梅乃宿　辛（しん）」です。
辛口の日本酒をお好みのお客様にお勧めいたします、日本酒度は＋10.4の辛口ですよ！続きを読む