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2017年06月03日

お薦めの「蝦蛄(シャコ)」が入りました!

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 子持ちではありませんがお勧めできる「シャコ」が入りました。
冷凍されずに入荷してまいりました。通常のシャコのバサバサ感はありませんよ!
滑らかな食感になります。にぎりや付き出しでご提供いたします。続きを読む
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2017年05月27日

「目板鰈」が入りました!

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 目板鰈が入りました。唐揚げでご提供いたします。
骨もパリパリに揚げますので香ばしくビールに良く合いますよ・・・続きを読む
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2017年05月25日

和歌山から

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 和歌山から「鰹(かつお)」が入りました。
上り鰹ですからとても綺麗な色をした身をしていますよ・・・
タタキでご提供いたします、もちろんお好みでしたらにぎりでも!

 また、本日も舞鶴の活け鳥貝も入っております、限定5個の入荷です。
お早目のご予約を!続きを読む
posted by 大将 at 14:38| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

2017年05月20日

しっかりとした身をしています!

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 宮崎県から「石鯛」が入りました。
磯釣り等をされる方は良くご存知かと思いますが、身はしっかりとしていて美味しい魚ですよ・・・
お造りやにぎりでご提供致します。

 また、舞鶴産の「活け鳥貝」は今日も入荷しておりますが割り当て三個でした。
お早目のご予約をお願いいたします。続きを読む
posted by 大将 at 15:57| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

2017年05月19日

お待たせいたしました舞鶴から入りました!

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 お待たせいたしました舞鶴産の「活け鳥貝」が入りました。
多くのお客様より「まだ〜?」とのお言葉を頂いておりましたが何とか入手いたしました。
ただ、割り当てで三個のみの入荷になります。お早目のご予約をお願いいたします。
軽く炭で焙って召し上がられると最高〜ですよ!

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また、非常に太い「太刀魚」が入りました、指五本?サイズです。
塩焼きでご提供いたします。
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posted by 大将 at 13:26| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

2017年05月18日

鯵が入りました

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 山口県から「真鯵」が入りました。
とても綺麗な魚体をしております。
お造りやにぎりでご提供いたします。続きを読む
posted by 大将 at 16:33| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

2017年05月16日

羅臼から

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 北海道の羅臼からウニが入りました。
このウニは木箱に載せて運ばれて来るものではなく、海水に浸かったままで送られて参ります。
通常、板の上に載せているウニは多少でもミョウバンが掛かっているのですが今日入ったウニ(私たちは「水ウニ 」と呼びますが)は全くの無添加ですので本当のウニの味がしますよ・・・
ただ、無添加ですので今日一日のご提供でございます。続きを読む
posted by 大将 at 13:11| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

2017年04月24日

やっと入荷です

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 静岡から「桜海老」が入荷いたしました。
解禁の時に入荷があったくらいでその後は全く入荷がなく、待ちわびておりました。
海老の香りがとても良いですよ・・・
かき揚げでご提供いたします。続きを読む
posted by 大将 at 13:59| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

2017年04月21日

久しぶりに蛸が入りました!

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 久しぶりにが入りました。
入荷量が非常に少なくて良い物がありませんでしたが本日は何とか仕入れて参りました。
にぎりや酢の物などでご提供いたします。続きを読む
posted by 大将 at 16:41| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

2017年04月20日

綺麗な甘鯛が入りました!

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 長崎産の甘鯛が入りました。
少し小振りになりますがとても綺麗な身をしております。
塩焼きでご提供いたします。香りもとても良いですよ・・・続きを読む
posted by 大将 at 15:53| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記