2019年11月15日
秋の漁期が始まりました!
「秋の漁期が」?となる方も多いかと思いますが、この桜えびは春と秋の二回漁期がございます。
桜と付いているだけに春のイメージが強いのは私だけではないのでは・・・
ちなみに桜えびに関して国産の物は全て駿河湾産だそうです、静岡県にしか漁の許可が出ないそうで私も初めて知りました。
三つ葉とかき揚げにしてご提供いたします。桜海老と三つ葉のほんのりとした香りが堪りませんよ〜続きを読む
2019年11月14日
2019年11月08日
2019年11月07日
今日から始めます!!
お待たせいたしました、多くのお客様からまだかとお問い合わせを頂いておりました「ふぐ」の取り扱いを本日より始めます!
活けのふぐを丁寧に調理して、てっさ・てっちり・焼きふぐ・唐揚げをご提供いたします。
仕入れの都合上、出来ましたらご予約の時点で「ふぐ料理」とお申し付けください。
また、河豚のコースにつきましては後日、掲載させていただきます。
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2019年11月02日
2019年10月26日
2019年10月05日
2019年10月04日
2019年09月26日
2019年09月14日
2019年08月30日
2019年08月05日
2019年07月29日
綺麗な「カマス」が入りました
とても綺麗な「かます」が入りました。
塩を打って、ねかしております。
塩焼きでご提供いたします。
また、本日も「穴子」を仕込みました。大きなサイズの物も含まれております。
本日は仕込みたてでございます。続きを読む
2019年07月26日
2019年07月18日
2019年07月04日
やっと入荷いたしました
梅雨に入ってやっと納得のできる「穴子」が入荷いたしました。
量的には少ないですが脂ののった穴子が入りましたのできっとお客様に笑顔で召し上がっていただけるのではと思っております。本日は炊きたてです・・・・続きを読む
2019年07月01日
2019年06月20日
2019年06月17日
2019年06月15日
鱧のしゃぶしゃぶを始めました!
季節の新メニューの「鱧のしゃぶしゃぶ」を始めました!!
切りたての鱧を、鱧の中骨から摂った出汁に漬けてお召し上がりください!
召し上がっていただく内にどんどん出汁の味が変わっていき、ますます美味しい出汁に替わっていきますよ・・・
ただ、雑炊をご希望のお客様は出汁を極力お召し上がりになりませんようにお願いいたします。続きを読む
切りたての鱧を、鱧の中骨から摂った出汁に漬けてお召し上がりください!
召し上がっていただく内にどんどん出汁の味が変わっていき、ますます美味しい出汁に替わっていきますよ・・・
ただ、雑炊をご希望のお客様は出汁を極力お召し上がりになりませんようにお願いいたします。続きを読む