大将の美味しい話

春がやって来ましたね！
花を見て感じることも多いですが、私の場合は仕事柄魚の入荷を見て感じることが多いですね。
　少し前から市場には入荷していたんですがほとんどが外海の底引き物で味噌がほとんど入っていないんですね・・・
　やっと最近になって富山湾の湾内物の蛍烏賊が入荷して参りました。ヌタ風に召し上がられたら美味しいですよ。