大将の美味しい話

　ただいま「白の田楽味噌」仕込み中です。
田楽味噌って夏のイメージが強いんですよね・・・
当店では賀茂茄子の田楽の消費量が圧倒的に多いもので、湯煎して仕込むもので毎夏汗だくになって仕込んでおります。あっさりとした物が食べたい季節ですが田楽みたいな濃厚な物も食がすすむんですよね！
　北海道産の毛ガニ・剣先烏賊・鯛・カンパチ・甘海老等のお造り、
桜海老のかき揚げ・鱧の天ぷら・甘鯛の塩焼き等がございます。
#賀茂茄子の田楽
#かもなすの田楽
#上賀茂産賀茂茄子