大将の美味しい話

　画像が分かりにくくて申し訳ございません。これが京都の夏の食材の「生蓴菜（なまじゅんさい）」です。
お酢で味付けをしてお召し上がりいただきます。青臭い香りとプチプチとした食感をお楽しみください。ちなみ京都の昔の方は「あのお方は蓴菜なお人やさかいに・・・」と例えにもあげられたそうです。伺いましたら掴みどころがない方の事の例えだそうです・・・
　鱧の焼き霜造り・平目・カンパチ・甘海老等のお造り、
鱧のしゃぶしゃぶ・甘鯛の塩焼き・賀茂茄子の田楽等がございます。