大将の美味しい話

　京都中央卸売市場に久しぶりに北海道から「鰯（いわし）」が入っておりました。
丸々と肥えており、脂ものっており、綺麗な身をしてました！
酢で〆てお造りやにぎりでご提供致します。
やっぱり、北海道の鰯は良いですね〜
　セコ蟹・てっさ・平目・カンパチ・甘海老等のお造り、
蕪蒸し・松茸の土瓶蒸し・てっちり・銀杏の振り塩等がございます。
#北海道産のいわし
#〆いわし
#いわしのにぎり
#西京区のふぐ料理