大将の美味しい話

　蛍烏賊の掃除？と言いますか仕込みとでも言うのでしょうか、目と骨と口を抜きました！
コリっとした食感が好きと仰る方もいらっしゃいますがやはり、無い方が食べやすいと思いますので当店ではその様な処理をしております。
酢味噌や生姜醤油でお召し上がりいただきます！
ちなみに産地は富山湾の中で一等の産地です。
　白ミル貝・鯛・カンパチ・鰺等のお造り、
白魚の天ぷら・白海老の唐揚げ等がございます。

#蛍烏賊
#ミル貝
#西京区桂