大将の美味しい話

　富山湾の湾内で獲れました「ホタルイカ」でございます。
今日のホタルイカは浜で湯がかれております。よく肥えておりまして、さすが湾内産だと思わされます！
ホタルイカは日本海側で獲れますが湾内産の物と他の産地とは評価が全く違います・・・
こんなに違うのかと思わされるくらいです・・・筍・岩牡蠣・鯛・鰺・甘海老・剣先烏賊等のお造り、
若竹煮・筍の天ぷら・鯛の頭の塩焼き・甘鯛の塩焼き等がございます。