大将の美味しい話

　今年になって初めて「松茸｝を仕入れて参りました。
軸もしっかりしており、香りも良いですよ・・・
本日より「松茸の土瓶蒸し」を始めます、秋になって少し涼しくなってきた頃に楽しむ季節の香りは如何でしょうか？
　また、この「松茸」を鱧のしゃぶしゃぶに浮かせて香りを楽しまれるのも一興かと思いますが・・・
　きびなぎ・鱧の焼霜造り・平目・カンパチ・甘海老・鯵のたたき等のお造り、
銀杏の振り塩・鯛の頭の塩焼き・鱧のしゃぶしゃぶ等がございます。