大将の美味しい話

　これから旬を迎える「鱧（はも）」が入荷いたしました。
産地は京都の中央市場の一番手の産地の韓国です。
脂ものって、骨と皮が軟らかいですよ・・・
焼き霜作りでご提供しようと思っております。
　鯛・カンパチ・甘海老・鮪等のお造り、
鱧の天ぷら・桜えびのかき揚げ・白えびの唐揚げ・鯛の頭の塩焼き等がございます。