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2017年03月25日

富山の「蛍烏賊(ほたるいか)」です

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 富山湾で獲れた「蛍烏賊」です。
プリプリと良く肥えております。私達が湾内産と呼ぶ富山湾の中で獲れる蛍烏賊で外海で獲れる物とは肥え方が全く違います。酢味噌和えか生姜醤油をつけてご提供いたします。これも季節を感じさせてくれる食材ですね〜

 本鮪の腹身・鯛・ヒラマサ・剣先烏賊等のお造り、
桜海老のかき揚げ・白魚の天ぷら・甘鯛の塩焼き・ふぐの唐揚げ等がございます。
posted by 大将 at 15:43| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記
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