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2016年04月19日

筍を湯がいてます!

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 大枝の仕入れ先から連絡がありまして、を掘ってきたとの事で急いで持って帰ってきました。
もちろん直ぐにお鍋に入れて湯がいております。
ってやっぱり鮮度が命と言っても良いと思うんですよね・・・
灰汁の出方が違いますから!
 赤貝・活け車海老・平目・カンパチ等のお造り、
桜海老のかき揚げ・白魚の天ぷら・若竹煮等がございます。
posted by 大将 at 13:53| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記
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