大将の美味しい話

　本日ご提供できる本鮪の腹身です。
腹先の蛇腹になった大トロになります。
お造りやにぎり、トロ鉄火巻等でご提供いたします。続きを読む

オレンジ色をしていますがレモンです。
糖度も普通のレモンより高くて酸味も柔らかい感じがします。
当店ではしばらくの間、油物等に添えてご提供いたします。続きを読む

香住産のタグ付きの紅蟹が入りました。
立派な蟹で松葉蟹と比べてもとてもリーズナブルにお召し上がりいただけると思いますよ！
一杯のみの入荷になりますのでお早目のお電話をお願いいたします。続きを読む

北海道から「ワカサギ」が入荷いたしました。
綺麗な魚体をしております。天ぷらにしてご提供いたします。
粗塩でお召し上がりください。続きを読む

　先日に続きましてふぐの白子が出ました！
とても綺麗な白子で丸々としております。時期的に見ても今が一番白子の良い時ですからね〜
ポン酢でも焼いても、お鍋に入れてもお勧めです・・・続きを読む

　とても鮮度の良い鰯（いわし）が入りました！
脂ものってよく肥えております。お勧め出来ますよ・・・
酢で〆てご提供いたします。棒寿司にも出来ますよ。・続きを読む

　天然のふぐのお腹を開けたら・・・
出ました！白子が・・・
少し大きめの河豚でしたので白子も大きめでした！続きを読む