大将の美味しい話

京都・桂の小さな寿司屋の親父が気まぐれに書く、旨い寿司・料理・食材のブログです
店内の清掃・衛生管理はもちろんですが、備品のアルコール消毒など徹底しており、京都府の新型コロナウイルス感染防止対策認証を受けました。

席数を減らし、隣のお客様との間隔は空けるようにしており、低濃度オゾン発生装置（エアネスS）も導入し、ウイルス対策を致しております。
　
お客様にも入店時には手指消毒をお願いしております、何卒ご理解とご協力をお願いいたします。
　お問い合わせ・ご予約はお電話にてお願いいたします。
　

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2024年01月13日

脂がノリノリです

　本日の一押しの「よこわ」です。
画像では分かりにくいかもしれませんが皮に近いところが脂の層が出来ているように見えます。
脂がのっていてもしつこい脂ではないんですよね～
お勧めいたします・・・続きを読む

posted by 大将 at 15:49| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記