大将の美味しい話

　ふぐのコースを始めます。
コースの内容やお問い合わせも承っております、
ご遠慮なくお問い合わせください（075-394-0569）

#京都ふぐコース
#西京区ふぐ
#桂ふぐ
#西京区河豚

　蕪（かぶら）が入りました。少し早いけれど始めます、蕪と甘鯛の京料理・・・
「蕪蒸し」です。温まります、肌寒くなってきた時にほっとされるのでは？
京都では「食材同士が合わさることでお互いの良さを引き出す、取り合わせの良い食べ物（ウィキペディア）」の事を「であいもん」と申します、まさに蕪と甘鯛では・・・続きを読む

　鹿児島県産の焼酎の「黒麹仕込　佐藤」です、仕入れ先のお酒屋さんに一本だけと無理をお願いいたしました。
夕方になると肌寒くなってきたこの頃、お湯割りでお飲みになってはいかが？
当店のお湯割りは黒ジョカを直火にかけて温めております。
グラスとは少し違う趣がありますよ！続きを読む

　北海道から「ズワイガニ」が入りました。
ただ、小さいんです！大き目のセコ蟹と間違えるくらい・・・
ですが身はちゃんと入っておりますし、何よりもリーズナブルにお召し上がりいただけます。
お勧めいたしおます、ご希望により身出しも致します！！続きを読む

　北海道は釧路町の仙鳳趾（せんぽうし）産の殻付きの牡蠣が入りました。
とても評価の高い産地の牡蠣でおすすめです！
生カキでご提供いたします・・・続きを読む