2023年01月28日

季節ですね・・・

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 季節の食材の「海鼠(なまこ)」を仕入れて参りました!
酢の物にしてご提供いたします、少し柚子の香りを・・・
関西で好まれる赤ナマコです。続きを読む
posted by 大将 at 12:48| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

2023年01月26日

この天候の中で・・・

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 久しぶりの更新になりまして申し訳ありません。
この荒れた天候の中で市場に「鰯(イワシ)」が入荷しておりました.
大ぶりで脂もしっかりとのっておりましたので酢で〆てご提供いたします。
もちろん、そのままでも美味しいですし、お好みで生姜醤油を少し漬けてもいけますよ!!続きを読む
posted by 大将 at 11:45| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記