大将の美味しい話

　北の国から美しい「甘海老」が入りました。
大きなサイズで鮮度もよいですよ！
何とも言えない甘さと歯触りがたまりませんよね・・・
お造り、または握りでご提供いたします！続きを読む

　大きな「鰹」が入りました！
５キロオーバーの鰹です、よく肥えてますよ・・・
タタキにしてご提供いたします。続きを読む

　大阪産の「活け鳥貝」が入りました！
これに塩を振って炙って酢橘を絞り、握ります！
鳥貝のイメージが変わってしまうのではないでしょうか・・・
　　　***　美味　***続きを読む

　熊本から新物の「銀杏」が入荷いたしました。
市場で見かけて思わず仕入れてしまいました。
「銀杏の振り塩」でご提供いたします。続きを読む

　今週の土曜日は「土用の丑の日」です。
若干の余裕はございます。お電話にてお問合せを・・・（075-394-0569）続きを読む

京都の夏祭りの「祇園祭」が始まりましたね・・・
たくさんの観光の方が見えると思いますが密にならないようにお願いいたします！

　本日のお勧めは岩牡蠣・鱧の焼き霜造り・大阪湾の活け鳥貝・平目・鰺・甘海老・〆鰯等のお造り、
白海老の唐揚げ・桜海老のかき揚げ・賀茂茄子の田楽などがございます。