大将の美味しい話

韓国産の鱧の入荷が始まりました！
毎年の様に申し上げておりますが、私が扱う魚はほぼ全て外国産より国産の方がよいと思いますが、鱧に関してのみは例外的に韓国産の方が良いと思っております。
　これからどんどん脂がのってくると思います・・・
焼き霜造り・しゃぶしゃぶ・天ぷら等でご提供いたします。続きを読む