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2019年07月29日

綺麗な「カマス」が入りました

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 とても綺麗な「かます」が入りました。
塩を打って、ねかしております。
塩焼きでご提供いたします。

 また、本日も「穴子」を仕込みました。大きなサイズの物も含まれております。
本日は仕込みたてでございます。続きを読む
posted by 大将 at 17:06| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

2019年07月26日

季節の物が・・・

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新鮮な鰹が入りました!
色も良く、味も良いですよ・・・
タタキでご提供いたします。

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 また、新物の「銀杏」がありましたので仕入れて参りました。
熊本産でございます、粒は小さいですがとても綺麗な色をしております。
油で揚げて「銀杏の振り塩」でご提供いたします。続きを読む
posted by 大将 at 16:36| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

2019年07月18日

本日のトロです!

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 本日の「鮪の腹身」です。
色良し、鮮度良し、味良しの三拍子・・・
本日のお勧めです!

また、本日も「穴子」を仕込みました、本日は仕込みたての「穴子」をお楽しみいただけます。続きを読む
posted by 大将 at 14:32| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

2019年07月04日

やっと入荷いたしました

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 梅雨に入ってやっと納得のできる「穴子」が入荷いたしました。
量的には少ないですが脂ののった穴子が入りましたのできっとお客様に笑顔で召し上がっていただけるのではと思っております。本日は炊きたてです・・・・続きを読む
posted by 大将 at 16:38| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

2019年07月01日

富山より

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 富山より「白えびの釜揚げ」が入荷いたしました。
少し大ぶりになりますが鮮度は良いですよ〜
唐揚げにてご提供いたします。何とも言えない良い香りがしますよ・・・

 少量ですが穴子を仕込みました、脂が徐々にのってきております・・・続きを読む
posted by 大将 at 13:55| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記