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2019年04月27日

綺麗な鰹です

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 紀州から「ケンケン鰹」が入りました!
鮮度も良いのでとても綺麗ですよ!
本日のお勧めです、たたきにしてご提供いたします。続きを読む
posted by 大将 at 14:53| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

2019年04月25日

小さいけれどお得です

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 小さいですが元気な「毛ガニ」を仕入れて参りました。
元気でしたよ!
昔はもっとリーズナブルだったんですがこの所、高騰したままで・・・
小振りですがその分お値段もお得になっております!
限定の二杯でございます。続きを読む
posted by 大将 at 14:14| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

2019年04月20日

珍なるもの・・・

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 富山県の新湊から「白えび」が入りました!
何とも言えない食感と甘さが特徴です。京都では中々味わう事の出来ない珍味ですよ。
お造りとにぎりでご提供いたします。続きを読む
posted by 大将 at 15:33| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

2019年04月16日

初物です!

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 お待たせいたしました地元洛西産の「」が入荷いたしました。
仕入れ先から「採れたよ〜」との連絡があり、行ってまいりました。
本場、京都洛西の「」は如何でしょうか?
柔らかくて香りもあってお勧めですよ!!
若竹煮や天ぷら等でご提供いたします。続きを読む
posted by 大将 at 14:38| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

もう少しでご提供を終了させていただきます

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 春になって暖かくなってきましたので、赤貝の取り扱いはもう少しで終了させていただきます。
赤貝がお好みのお客様は是非、今のうちにお召し上がりください!
posted by 大将 at 14:25| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

2019年04月11日

本日の本鮪の腹身です

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 本日の「鮪の腹身」です。
腹先の部分で蛇腹になっております。
とても綺麗な色をしており、脂も十分にのっております・・・
お奨めです!続きを読む
posted by 大将 at 15:24| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

2019年04月09日

北海道から

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 北海道から「貝付の北寄貝」が入りました!
多くの方が思ってらっしゃる食感と「貝付の北寄貝」感覚は違うと思いますよ・・・
炭で炙っていただいて召し上がっていただこうと思います。
甘いですよ〜続きを読む
posted by 大将 at 16:36| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記