大将の美味しい話

　白魚の季節がやってまいりました。
宍道湖で獲れた「白魚」でございます。
大きくてよく肥えてますよ・・・
天ぷらでご提供いたします、粗塩を少し付けてお召し上がりください続きを読む

　季節の食材である「ナマコ」が入りました！
お節等にも組み込まれる食材ですよ・・・
磯の香りとコリコリとした食感は如何でしょうか？
柚子の香りの効いた霙酢でご提供いたします。続きを読む

　明けましておめでとうございます、本年もよろしくお願いいたします。
中央市場は今日からでまだ入荷量は少なかったですが納得できるものを仕入れてまいりました！！続きを読む