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2018年08月30日

とても大きな「北寄貝(ホッキガイ)」が入りました

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 北海道からとっても大きな北寄貝が入りました。
炭火で焼きながらお召し上がりになってみませんか?
とても良い香りと甘さを感じる事が出来ると思いますよ・・・続きを読む
posted by 大将 at 15:36| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

2018年08月27日

鰯が入りました

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 鮮度抜群のが入りました。
脂ものっており、よく肥えております!
酢で〆てお造りやにぎりでご提供いたします。続きを読む
posted by 大将 at 16:16| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

2018年08月25日

根室のサンマが入りました!

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 台風の影響で中央市場への入荷が非常に少なかった中、北海道は根室の「秋刀魚」が入りました!
鮮度の良い秋刀魚で酢で〆てお造りや寿司でご提供いたします。
例年よりは少し小さくなりますがお奨めです・・・

 また、本日の「穴子」は仕込みたてです!続きを読む
posted by 大将 at 16:32| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

2018年08月11日

穴子の仕込みが終わりました

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 穴子が仕上がりました!
少し小振りになりますが脂はのっていますよ・・・
お勧め出来ます!

 又、舞鶴の「活け鳥貝」も入りました。
今日の「活け鳥貝」は大きさも十分の物を仕入れてまいりました。続きを読む
posted by 大将 at 14:32| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記