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2018年02月22日

久しぶりに・・・

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 久しぶりに北海道は羅臼町の「生うに」が入りました。
このウニは添加物が入っていない物で日持ちは致しませんが、ウニ本来の味がします。
甘さがあって磯の香りが何とも言えず、食欲を誘ってくれます。
ウニ好きのお客様には堪らない物があるのでは?続きを読む
posted by 大将 at 11:51| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

2018年02月10日

海鼠(ナマコ)が入りました

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 長らく更新せずに申し訳ありませんでした・・・
本日、市場でナマコを仕入れてまいりました。
三重県産の物でしっかりとしております。これを柚子の香りのみぞれ酢で和えてご提供いたします。
コリコリ感と磯の香りが堪りません・・・続きを読む
posted by 大将 at 14:34| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記