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2017年05月16日

羅臼から

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 北海道の羅臼からウニが入りました。
このウニは木箱に載せて運ばれて来るものではなく、海水に浸かったままで送られて参ります。
通常、板の上に載せているウニは多少でもミョウバンが掛かっているのですが今日入ったウニ(私たちは「水ウニ 」と呼びますが)は全くの無添加ですので本当のウニの味がしますよ・・・
ただ、無添加ですので今日一日のご提供でございます。続きを読む
posted by 大将 at 13:11| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記