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2017年03月30日

甘海老が入りました

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 北海道産の「甘海老」がはいりました。
もちろん鮮度も良く、プリプリしております。
お造りやにぎりでご提供いたします。
何とも言えない甘さと香りをお楽しみください!続きを読む
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2017年03月26日

桜海老が入っております

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 静岡県の由比ヶ浜から「桜海老」が入っております。
三つ葉とのかき揚げでご提供いたします、桜海老の香りとサクサクした食感がたまりませんよ!
ビールとの相性も抜群ですよ・・・
昨日同様、春を告げてくれる海の幸ですよ〜続きを読む
posted by 大将 at 16:04| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

2017年03月25日

富山の「蛍烏賊(ほたるいか)」です

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 富山湾で獲れた「蛍烏賊」です。
プリプリと良く肥えております。私達が湾内産と呼ぶ富山湾の中で獲れる蛍烏賊で外海で獲れる物とは肥え方が全く違います。酢味噌和えか生姜醤油をつけてご提供いたします。これも季節を感じさせてくれる食材ですね〜
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posted by 大将 at 15:43| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

2017年03月24日

綺麗な甘鯛が入りました

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 非常に綺麗な「甘鯛(あまだい)」が入りました。
脂ものっており身もとても綺麗です。
塩焼きでご提供いたします。召し上がられた後、骨酒にも出来ますよ!続きを読む
posted by 大将 at 12:35| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

2017年03月21日

桜鯛の季節です

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 二キロ越えのが入りました。
良く活かっており、身も綺麗ですよ。
体色も綺麗な桜色でそろそろ「桜鯛」の季節なんでしょうかね〜
お造りやにぎりでご提供いたします。
また、アラは塩焼きでお出しいたします!続きを読む
posted by 大将 at 13:48| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

2017年03月19日

本日のトロです!

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 本日のトロでございます。
綺麗な色をしておりますし、脂ものっていますよ!
腹先になりますので若干蛇腹になっておりますので・・・
にぎり、お造りでご提供いたします。続きを読む
posted by 大将 at 16:11| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

2017年03月18日

ボタン海老が入りました!

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 北海道産の「ボタン海老」が入りました。
小振りな物になりますが、鮮度は抜群でした。
一部の物はまだピクピクしておりましたので・・・
本当に綺麗な色をしてましたよ!
にぎりやお造りでご提供いたします。続きを読む
posted by 大将 at 14:47| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

2017年03月16日

春の魚が入りました!

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 これからが美味しくなる「鱒(ます)」が入りました。
とても綺麗な身をしておりました。
木の芽焼きでご提供いたします。旬の魚で季節を感じてみてはいかがでしょうか?
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posted by 大将 at 15:11| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記