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2019年05月10日

いよいよ季節になりました!

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 いよいよ「桜えび」の季節になりました。
静岡県の由比ヶ浜産の「生桜えび」です、三つ葉とのかき揚げでご提供いたします。
サクサク感ととても良い海老の香りがただよいますよ〜
粗塩を付けてお召し上がりください、市場への入荷が今回で終わってしまうかもとの情報もありましたので、
お好みのお客様はお早めにご来店ください!続きを読む
posted by 大将 at 13:32| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

2019年05月07日

天然の岩牡蠣です

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 舞鶴産の天然岩牡蠣が入りました!
ミルキーな味と磯の香りをお楽しみください、岩牡蠣はこれからが旬を迎えますよ・・・続きを読む
posted by 大将 at 14:47| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

2019年04月27日

綺麗な鰹です

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 紀州から「ケンケン鰹」が入りました!
鮮度も良いのでとても綺麗ですよ!
本日のお勧めです、たたきにしてご提供いたします。続きを読む
posted by 大将 at 14:53| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

2019年04月25日

小さいけれどお得です

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 小さいですが元気な「毛ガニ」を仕入れて参りました。
元気でしたよ!
昔はもっとリーズナブルだったんですがこの所、高騰したままで・・・
小振りですがその分お値段もお得になっております!
限定の二杯でございます。続きを読む
posted by 大将 at 14:14| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

2019年04月20日

珍なるもの・・・

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 富山県の新湊から「白えび」が入りました!
何とも言えない食感と甘さが特徴です。京都では中々味わう事の出来ない珍味ですよ。
お造りとにぎりでご提供いたします。続きを読む
posted by 大将 at 15:33| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

2019年04月16日

初物です!

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 お待たせいたしました地元洛西産の「」が入荷いたしました。
仕入れ先から「採れたよ〜」との連絡があり、行ってまいりました。
本場、京都洛西の「」は如何でしょうか?
柔らかくて香りもあってお勧めですよ!!
若竹煮や天ぷら等でご提供いたします。続きを読む
posted by 大将 at 14:38| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

もう少しでご提供を終了させていただきます

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 春になって暖かくなってきましたので、赤貝の取り扱いはもう少しで終了させていただきます。
赤貝がお好みのお客様は是非、今のうちにお召し上がりください!
posted by 大将 at 14:25| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

2019年04月11日

本日の本鮪の腹身です

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 本日の「鮪の腹身」です。
腹先の部分で蛇腹になっております。
とても綺麗な色をしており、脂も十分にのっております・・・
お奨めです!続きを読む
posted by 大将 at 15:24| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

2019年04月09日

北海道から

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 北海道から「貝付の北寄貝」が入りました!
多くの方が思ってらっしゃる食感と「貝付の北寄貝」感覚は違うと思いますよ・・・
炭で炙っていただいて召し上がっていただこうと思います。
甘いですよ〜続きを読む
posted by 大将 at 16:36| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

2019年03月30日

湾内産です

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 富山湾産の蛍烏賊が入りました!
プリプリに肥えており、鮮度も良く旬を感じられますよ・・・
いろいろな所で蛍烏賊が獲れるようですが、私は富山の湾内産がお勧めですよ!
生姜醤油か酢味噌で召し上がられるのがお勧めです。続きを読む
posted by 大将 at 15:49| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記