2022年08月13日

頂き物ですが・・・

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 お客様から頂きました「茄子」たちです・・・
畑で採れたものだそうでピチピチでした。
名前を調べるところから始めて、料理方も考えていただきます。
一度にこんな種類の茄子を見るのは初めてです・・・続きを読む
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2022年08月06日

淡路産です

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 を仕込みました!
今日のは淡路産でございます・・・
お造り・酢の物・握りでご提供いたします!続きを読む
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2022年07月30日

北海道から入りました

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 北の国から美しい「甘海老」が入りました。
大きなサイズで鮮度もよいですよ!
何とも言えない甘さと歯触りがたまりませんよね・・・
お造り、または握りでご提供いたします!続きを読む
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2022年07月29日

大きな鰹が入りました!

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 大きな「」が入りました!
5キロオーバーの鰹です、よく肥えてますよ・・・
タタキにしてご提供いたします。続きを読む
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2022年07月28日

大阪産の元気な鳥貝が入りました!

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 大阪産の「活け鳥貝」が入りました!
これに塩を振って炙って酢橘を絞り、握ります!
鳥貝のイメージが変わってしまうのではないでしょうか・・・
   *** 美味 ***続きを読む
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2022年07月25日

新物が入りました

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 熊本から新物の「銀杏」が入荷いたしました。
市場で見かけて思わず仕入れてしまいました。
「銀杏の振り塩」でご提供いたします。続きを読む
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2022年07月21日

若干の余裕がございます

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 今週の土曜日は「土用の丑の日」です。
若干の余裕はございます。お電話にてお問合せを・・・(電話1(プッシュホン)075-394-0569)続きを読む
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2022年07月14日

祇園祭ですねー

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京都の夏祭りの「祇園祭」が始まりましたね・・・
たくさんの観光の方が見えると思いますが密にならないようにお願いいたします!

 本日のお勧めは岩牡蠣・鱧の焼き霜造り・大阪湾の活け鳥貝・平目・鰺・甘海老・〆鰯等のお造り、
白海老の唐揚げ・桜海老のかき揚げ・賀茂茄子の田楽などがございます。
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2022年06月24日

鮮度抜群です

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 鳥取から鮮度のよい「鰯(いわし)が入りました!
手開きにして酢で〆てご提供いたします。
そのままでも握りでもお勧め出来ますよ・・・続きを読む
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2022年06月09日

大きいです

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 大きいサイズの「岩牡蠣」が大分県より入りました・・・
磯の香りとミルキーな味をお楽しみください・・・
 限定二個になります。続きを読む
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