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2016年08月19日

初秋刀魚です!

sanma.jpg本年度初めて、秋刀魚を仕入れて参りました。
もちろん北海道産です・・・
今年は秋刀魚漁が非常に不振と聞いておりましたのでどうなる事かと思っておりましたが根室から何とか入ったようです。
〆秋刀魚にしてお造り・寿司でご提供いたします。続きを読む
posted by 大将 at 14:39| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

2016年08月04日

大きな鯛が入りました!

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 久しぶりに2キロを超えるを仕入れて参りました。
大きいですがきめも荒くなく、お奨めできますよ!
お造り・にぎりのどちらもお奨めできますよ・・・
ひょっとしたら明後日ぐらいの方が旨味が出るかも?続きを読む
posted by 大将 at 15:28| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

2016年08月02日

久しぶりに大きな「岩牡蠣」が・・・

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 久しぶりにこんな大きな「岩牡蠣」が入りました。
年々採れる「岩牡蠣」が小さくなってくる中で久しぶりに大きな物を見つけました。
舞鶴産で鮮度も良いですよ!
磯の香りとミルキーな味をご堪能ください。続きを読む
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2016年07月29日

特大サイズの「ボタン海老」入りました!

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 北海道から特大サイズの「ボタン海老」が入りました。
この大きさなら食べ応えもありますよ!
もっちりとした食感と甘さをお楽しみください・・・

 又、明日は土用の丑の日でございますが若干の余裕はございます、お早目にご予約をお願いいたします。
 上うな重は3,000円、うな重は2,000円共に消費税は別途お預かりいたしております。続きを読む
posted by 大将 at 15:16| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

2016年07月21日

舞鶴から入りました!

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 今シーズン初めて「岩牡蠣」を仕入れました。
産地は舞鶴で仕入れたてでございます。
冬場の牡蠣と比べると味が濃厚ですよ。
ポン酢の上に軽く酢橘を絞ってお召し上がりください・・・続きを読む
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2016年07月07日

お待たせいたしました!

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 やっと入荷いたしました!
入荷量は少ないですが、脂ののった穴子でございます・・・
サイズも小さめにはなりますがフワフワに仕上がっております。
お早目のお電話をお願いいたします。続きを読む
posted by 大将 at 14:52| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

2016年06月28日

鱧寿司のご注文を承ります

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 鱧が脂がのってまいりました!
当店でも「鱧寿司」を始めます、京都の季節の寿司ですよ!
もちろん、お持ち帰りやお土産にもご利用いただけるように包装も致します。続きを読む
posted by 大将 at 16:48| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

2016年06月23日

今日から始めます

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 今日から「鱧のしゃぶしゃぶ」をご提供いたします。
と言いますとあっさりとした物と思われている方も多いかと思いますが良い物は脂がのっているんですよ!
鱧の骨を集めて「鱧のしゃぶしゃぶ」の出汁を取りました。
一度お試しください、お召し上がりの後のお雑炊もお奨めですよ!!続きを読む
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2016年06月17日

本日も入荷いたしております

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 すみません、画像は転用です。
舞鶴産の「活け鳥貝」が入りました。
お造りでも焙りでもお奨めできますよ!
予約が入りましたので残数は2個になりました、早い者勝ちです!続きを読む
posted by 大将 at 16:04| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

2016年06月10日

北海道から

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 北海道産の「甘海老」が入荷いたしました。
とても綺麗な色をしており、身もしっかりとしております。続きを読む
posted by 大将 at 14:32| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記